Hoje, tinha temperados dois faisões e uma perdiz que o Jorge caçou e resolvi ser eu a estufá-los para ficarem mais apurados.
Estão ao lume embrulhados em fatias fininhas de presunto, a estufar com cebolinhas, ameixas pretas e cogumelos.
Depois de desfiados vou congelar, para quando tiver a casa cheia, fazer uma bela empada de perdiz e faisão.
Delicious...!!!!
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